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今朝は9:30頃の訪問で外待ちゼロ。すぐに入店できました。タイミングが合えば良かったようです。注文は、いつもの昼飯セット¥900（ラーメン中盛り、味玉、海苔5枚、チャーシュー2枚）に、キャベツ¥100をトッピング。卓上のきくらげを少々乗せていただきます。たっぷりのキャベツでスープの豚骨感がやや薄れてマイルドに。おっさんにはこのぐらいがちょうど良いんです。麺はデフォでややカタメ。食べ進めていってもしっかりした歯応えが持続します。低温調理され、厚めにスライスされたロースチャーシューはやや強めの塩味とスモーキーな風味。これはご飯にも合う逸品です。味玉も黄身がトロっとした良い具合の昔ながらの家系とは一線を画す感じではありますが、丁寧な仕事ぶりとこだわりの詰まったハイレベルな一杯です。
能継（よしつぐ）
みうけん
SARU
PINCHAN
kazuzu99
ホワイトファング
注文は、いつもの昼飯セット¥900（ラーメン中盛り、味玉、海苔5枚、チャーシュー2枚）に、キャベツ¥100をトッピング。
卓上のきくらげを少々乗せていただきます。
たっぷりのキャベツでスープの豚骨感がやや薄れてマイルドに。おっさんにはこのぐらいがちょうど良いんです。
麺はデフォでややカタメ。食べ進めていってもしっかりした歯応えが持続します。
低温調理され、厚めにスライスされたロースチャーシューはやや強めの塩味とスモーキーな風味。これはご飯にも合う逸品です。
味玉も黄身がトロっとした良い具合の
昔ながらの家系とは一線を画す感じではありますが、丁寧な仕事ぶりとこだわりの詰まったハイレベルな一杯です。