2022.2.4 18:40ごろ
No.17 中華そば 蓮の華
赤い豚そば


今日の気分は〜
スノボの前日、しっかりスタミナをつけよう！


というわけで、中華そば 蓮の華 さんに伺いました
夜営業にお邪魔するのは久しぶりな気がしますね
いつの話？って感じかもしれませんが昼のメニュー夜に食べられるようになったんでしたっけ。元から食べられた？？

とりあえず寒いので、食べてみたかった表題を
券売機の釣り銭切れなどのトラブルを乗り越え
8.9分で着丼です

一味が振りかかってて、スープの色もいい感じに辛そう
いただきます！！！

まずはスープ
ベースの豚骨をしっかり感じつつ、辛さは主に一味の辛さか。
辛いもの好きの自分はちょうどいい辛さ
激辛好きには少し物足りないか？？
結構ぐびぐび飲めちゃう豚骨醤油スープ

続いて麺
極太麺で少しウェーブを伴ったタイプ
麺量はそこまで多く感じなかったです、200gくらいでしょうか
ゴワゴワ感少しのモチッと寄り、ちょうどいいところで美味しいです

具材は
バラチャーシュー、モヤキャベ、豚挽き肉、背脂、にんにく
チャーシューは脂身少なめのしっかりお肉感じるタイプ。決してパサパサはしてなくてこういうタイプも好きかも…！
ヤサイの下に挽肉は隠れていて後半スープを飲む時に肉の旨みもプラスされる。ご飯食べたい！
背脂も多めにのっていて、ニンニクはかなり粗いみじん切り
ヤサイ、アブラ、ニンニク 好みを聞かれなかったのでおそらくデフォルトでの提供なのかな

固形物を完食、スープは程々に。
自分好みな辛さで、いい汗かきながら食べられました！
これのつけ麺タイプもあるのでそっちも食べてみよう

ごちそうさまでした！！！


ヤサイの標高、チャーシューなどもっと見たい方はこちら！
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