３月９日２０：５０訪問。先客１名。
帰り道こちらのぶっかけが脳裏に。
２０：４５ごろ新小岩の駅を降り、店に通じる路地をみるとシャッターが下りている。臨休か？店前までいくとシャッターの下から明かりが漏れてる。
通り過ぎ、近くのビルに灰皿を発見しゆっくり一服。
再度、店に通じる路地をみるとシャッターが上がりノボリが出ている。
そそくさと入店。相変わらずメガネが曇る。
メガネを取り、自動券売機でぶっかけ６８０円と魚粉２０円を購入。
ドア入って右側の給水機前の席に着席。奥様に食券を渡す。
奥様：アブラと野菜どうしますか～
私：野菜・脂多めでお願いします。
奥様：にんにくチップ入れますか～
私：お願いします。後（プリントアウトしたクーポンを出し）辛ネギお願いします。
奥様：は～い。あ、（プリントアウトしたクーポン）はいいですよ。次回また使ってくださ～い。（エコ？）
程なくして｢ぶっかけ野菜脂多め魚粉にんにくチップ辛ネギで～す。｣と高台に。
奥様：こちらお使いくださ～い。
と、刻みにんにくとカエシ（なぜか温かい）を高台に。
まずは辛ネギを一つまみ。白髪ネギをラー油ベースでしめた物。ピリ辛。
山頂の背脂と刻みチャーシュー、右裾の辛ネギ、左裾の魚粉。それぞれのエリアでシャキシャキ野菜を食べる。美味しい。湖底の汁にしみた太麺をグワッと出し、それぞれのエリア別に食べる。バリエーションあり美味しい。
にんにくチップが時たまカリッと食感。
途中、刻みにんにくをスプーン１杯入れる。風味が広がり良い。
太麺は、コシがあり食感良く美味しいです。
完食。満足しました。