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82点
魚出汁ラーメン[ラーメン/豚骨魚介]
魚と豚と黒三兵 御徒町店（東京都台東区）べーすめん

「魚出汁ラーメン」@魚と豚と黒三兵 御徒町店の写真初訪問。

ストレートの細麺に、色々な魚介の旨味が合わさった美味しいスープ。何を使ってるんでしょうね。煮干しなりアゴなりが前面に出てるのではなく、いくつかが上手く調和している味わいです。最初はぼんやりに感じますが、ジワジワ味が伝わってきます。滋味深い美味しさ。

接客も物腰柔らかで良いお店でした。

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