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焼き塩らーめんがリニューアルして表題になっておりました。

通常の3倍の利尻昆布を使用との事。某ロボットみたいで何やら強そうだ笑

以前より透き通ったスープであざやかな見た目。昆布の旨味が確かに濃くて、それにも負けない程鶏出汁も効いています。表層の鶏油もクリアで重たくなく風味もまして美味しいですねぇ。
以前の焼き塩よりは塩味は抑えられていましたがまだショッパさが残る。宗谷の塩の為か幾らかは円やかにはなっておりましたが。
只ショッパ目好きな方だと許容範囲だとは思います。


麺もリニューアルして中細ストレートになっており加水高めで弾力もありズルズルと啜り心地も良く風味も良い。この麺も美味しいですぇ。春よ恋とゆめちからの小麦を使用らしいです。

鶏胸のチャーシューは低温調理されたもので火の入りが強めのもの。早くからスープに浸していたので適度なムッチリ感。
3枚共鶏胸でしたが違う部位もあればなぁと思います。
味玉はちょっと硬めに茹でられた味染みが良いもので美味しい。冷蔵保存されていたのか結構冷たかった。

個人的にですが塩味の他は好みの味で大変美味しかったです。