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本年31杯目。深夜営業のビッグネーム系譜、ずっと気になっていたが…コロナ禍で昼過ぎからの営業にシフト、念願の初訪にて「らーめん￥780」ぉ。豚骨清湯系のあっさり醤油スープ、細かい背脂がビッシリ！ですが、基本セッティングゎあっさり。一緒に炊かれたニンニクが香るので、卓上で足す必要ないかな？極細角ストレート麺、歯応えある素麺みたいな麺線で、あっさりスープと良く合うし面白いチョイス。カットしてからニンニク醤油に漬けてる大判肩ロースチャーシュー、青葱、板海苔だけの布陣。控えめ布陣で更に潔く、ニンニクがフューチャーされる狙いでしょう。全てニンニクの為に構成されてる1杯、深夜の酔い客殺しな印象ですが、ソウルフードになり得る独自性。体験できて良かったです☆彡
パットの星☆彡
Menzo
A.U
しゃとる
ラーメン屋けんちゃん
深夜営業のビッグネーム系譜、ずっと気になっていたが…コロナ禍で昼過ぎからの営業にシフト、念願の初訪にて「らーめん￥780」ぉ。
豚骨清湯系のあっさり醤油スープ、細かい背脂がビッシリ！ですが、基本セッティングゎあっさり。
一緒に炊かれたニンニクが香るので、卓上で足す必要ないかな？
極細角ストレート麺、歯応えある素麺みたいな麺線で、あっさりスープと良く合うし面白いチョイス。
カットしてからニンニク醤油に漬けてる大判肩ロースチャーシュー、青葱、板海苔だけの布陣。
控えめ布陣で更に潔く、ニンニクがフューチャーされる狙いでしょう。
全てニンニクの為に構成されてる1杯、深夜の酔い客殺しな印象ですが、ソウルフードになり得る独自性。
体験できて良かったです☆彡