麺の旅 福来軒 すすきの店 @ 南5西4
創業から50年以上、道内外のファンが多い名店へ訪麺です。本店は4年前に店舗老築化により閉店。こちらは立て替えが進みつつあるすすきのディープゾーンの中でも古い建物だが、暖簾も新調されまだまだ健在。
あいにくな天気で先客は1名。しかし、グルメな芸能人達の色紙が店内に敷き詰められていた。
オーダーは「正油チャーシュー1150円」「小ライス150円」
手作りギョーザも名物だが、人と会う約束があったので次回にしよう(笑)
札幌オールドスタイルの豚骨正油ラーメンは、濃厚豚骨スープに西山の黄色い縮れ麺が良く絡み合い、また、煮込まれた数種類の野菜エキスが絶妙な甘さとコクを演出している❗旨し😆
チャーシューは大判、これも伝統のパサ系に近いがジューシーに仕上げられていた❗多分150g位はあるだろう❗
コリコリ茎ワカメも名物。磯の香りがまたいい。
チャーシューのしたにあるモヤシがまたいいアクセントだ。
最後は正油ライスにて完食‼️旨かった～👍
福来軒 すすきの店
札幌市中央区南５条西４丁目９−９ ＳＨビル２号館
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1001679/