2022.01.26（水）晴れ　初訪問　13:33入店　先客8 後客2　13:37提供

以前から気になっていた当店のタンメンを求めて訪問です。
お店の外にはメニュー表が掲げてあり、タンメンの野菜量は600g！！
大陸系中華っぽい店構えなので、半信半疑で入店します。
席に座ろうとすると中華系の女性店員さんから食券を購入する様に促されます。
入口付近の券売機で「野菜タンメン(並)」の食券を購入。
食券を渡して空いているカウンター席に着席。
お店は店主さんと思われる男性と若い女性のお二人で切り盛り。（どちらも中華系の方）
卓上には醤油・酢・ラー油・GABANのブラックペッパーグラウンドが完備。
少し遅れてお冷やが入ったプラスチック製のポットが置かれました。
夜は居酒屋さんスタイルのお店みたいでお酒のボトルが多数陳列されてますね～
待つ事、約4分で提供。

麺は関屋城南食品の明るい黄色で厚みのあるストレートな平打ち麺。
茹で加減はやや固め。
かなり固茹で気味なので、野菜から麺に辿り着くまでにダレる事は無かったです。
噛むとしっかりと固さが感じられ食感は良かったです。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・小松菜・ニラ・コーン

具材は炒めてから醤油系のタレと粗挽き胡椒で味付けされ、麺の上に盛り付けられる。

豚肉は肩ロースをスライスした物を小さめにカット？
下味はなく薄切りなので柔らかな肉質でした。
野菜は炒め要素のみでスープで煮込まないのでシャキシャキ感が強めです。
モヤシの比重が結構高めの割合。
600gとの事だが食べても食べても減らないので、その分量はあるかも・・・
さらには麺大盛りや野菜増しも無料で可なので大食いの方には嬉しいですね～
醤油ダレと胡椒が利いているので、野菜炒めの単品にビールでも良さそうな味付けです。

スープは野菜炒めのタレが強めなので醤油系でしょうか？
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心。
動物系出汁が強くて結構な濃厚度合でした。（鶏白湯が中心？）
野菜がかなり多いがスープのタレと野菜炒めの味付けで塩分はかなり強め。
また、具材を油で炒めるので油分のコッテリ感や香ばしさも感じられました。

野菜量がかなり多かったですが、何とか麺と具材を完食。
お腹一杯だったのでスープは殆ど残させて頂きました。
しかし、濃い味の為にお冷やを飲み干して退店。

総評
野菜炒めがタップリ乗ってお腹一杯になります。
スープと野菜などの具に一体感は無いが、シャキシャキ感が強めで食感が良かったです。
大陸系中華のお店ですがスープの味は結構研究している感がありました。
接客は丁寧な対応。
店内も開店して間もないのか清潔感がありました。
野菜を大量に摂取したくなったら、また再訪させて頂きます。
御馳走様でした。