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11時半過ぎの訪問。店内7割程の入り。お好み→硬め、濃いめ、多めスープは醤油先行型のキレのあるスープ。久しぶりにコメカミがピクっと反応する。鶏油も旨い。チャーシューは強めの燻製香が特徴的な水分量が少ない質感のもの。スープに戻しても香りが負けません。特記としてほうれん草が確かに美味い。生の食感がフレッシュ！ これは増しアリですな。二つ目玉の目玉焼き丼は、かわいい平深皿で提供される。スープに浸した海苔を半熟の玉子焼きライスで包む「のりたま」はウマすぎて優勝。 …卵食い過ぎだな。苦後半スープに酢を入れるとマイルドに。醤油が強いだけにこれは合いますね！杉田家要素のスタッフの寡黙さも伺えます。大変美味しかったです、ご馳走様でした！
麺パイチン
そうまくん
桜眼蟷螂
ポコ太郎
G-officer
お好み→硬め、濃いめ、多め
スープは醤油先行型のキレのあるスープ。久しぶりにコメカミがピクっと反応する。鶏油も旨い。
チャーシューは強めの燻製香が特徴的な水分量が少ない質感のもの。スープに戻しても香りが負けません。
特記としてほうれん草が確かに美味い。生の食感がフレッシュ！ これは増しアリですな。
二つ目玉の目玉焼き丼は、かわいい平深皿で提供される。
スープに浸した海苔を半熟の玉子焼きライスで包む「のりたま」はウマすぎて優勝。 …卵食い過ぎだな。苦
後半スープに酢を入れるとマイルドに。醤油が強いだけにこれは合いますね！
杉田家要素のスタッフの寡黙さも伺えます。
大変美味しかったです、ご馳走様でした！