以前に、春日にある新三陽さんでは王監督が好んでいたという「もやしそば」が好印象だったが、先週にオンエアされたBS-TBSのお気に入り番組「町中華で飲ろうぜ」では、虎ノ門＆新橋にある「三陽」さんが2軒共に取り上げられ、店の雰囲気も気に入ってまずは虎ノ門店から訪問

クラシカルな町中華の場合、デフォルトのラーメンを注文するとあまり特徴のないノスらーが出て来ることも少なくないので、もやしソバや店名が付いた〇〇麺のような調理麺を注文することが多いが、今回はO.A.時に映ったメニューで「みそマーボーメン」という変わり種を発見

お洒落で巨大な虎ノ門ヒルズもオープンしたが、日比谷側に寄った路地裏には小さな飲食店も多く、店舗のすぐそばには三田製麺所や鶏ラーメンの武一さんもあり、飲み屋も多い街並みで平日14:05到着

黄色いテント張りと看板が目印となっており、入口のガラス面には手書きのメニューがビッチリと書かれている中、みそマーボーメンの表記は無かったがそのまま入店

2人卓が8つ並んでお一人様のサラリーマンが多い中、奥には6人卓も2つあり、TVで見た壁に添付されていたメニューにみそマーボーメン（700円）を発見し、大陸系なイントネーションの若い女性店員に注文すると、厨房内でキャリアの長そうなお父さんにより調理開始

ラーメン（470円）、タンメン・もやし・みそ・塩・チャーシュー（各600円）、うまにそば・マーボーメン（各620円）、ニラそば（670円）等々の麺メニューや定食・ご飯モノ・セットと多彩なメニュー構成があり、10分ほどの調理時間を経て茶濁った色合いの一杯が着丼

醤油スープにオレンジ色の麻婆という認識の麻婆麺も、味噌をベースとした上に痺れ系ではない町中華らしい麻婆餡なので地味な色合いであるが、絹ごし豆腐もたっぷりでネギのカットも大ぶり

麻婆の定番な挽肉ではなく豚肉のコマ肉が使用されていたのにもビックリで、熱々な麻婆餡とマイルドな味噌スープとの相性も悪くなく、辛味やシビレが立ったテイストでもないので中盤から卓調の一味＆ラー油を多めに投入

終盤になってinした黒コショウは余計だったかもしれないが、ちじれは少ない黄色味を帯びた中細中華麺は熱々なスープの中でもコシもそこそこあって、餡＆スープとの絡みも良く、麺量的にはそれほど多く感じられないがスープ量も多めだったので1割残しまで平らげると満足感もあり

ライスを付けても良かったかもしれないが、珍しいテイストの一杯を楽しめ、TVに映っていた「もやしそば」は醤油スープに塩餡という一番好みな組み合わせだったので、そちらは新橋店で味わうのを楽しみにしておこう