つちのこさんの他のレビュー
コメント
つちのこさん、
近すぎて見落としていましたが、食べてみると満足。
こういうのってアルアルですよね。
良い店を再認識できてよかったですね。
まなけん | 2022年1月24日 12:17つちのこさん、こんにちは。
生姜醤油+たっぷりの揚げネギ。いいですね、シンプルながら癖になりそうな味です。
意外と地元にありながら行ってないお店で、こういう一杯に巡り会えると嬉しくなりますね。
ぬこ@横浜 | 2022年1月24日 13:55こんにちは!
この手のタイプはアッサしていて食べやすいですよね👌町中華は後継者不足のお店多くて年配のお店は早めに行くようにしたいですよね😔
川崎のタッツー | 2022年1月24日 14:52どもです。
かむいさん久々に思い出しました😲
ってか未訪問の課題店ですがすっかり忘れ去られてました(笑)
町中華の生姜醤油、地元の方じゃないと分かりませんね😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年1月24日 17:34こんばんは。
アゲネギたっぷりで香りが良さそうですね^^生姜とアゲネギも相性も間違いないですね♪
poti | 2022年1月25日 00:56まなけんさん、コメントありがとうございます!
しかも私の住んでいる北口ではなく南口エリアだったので、呑んでウロつく事も皆無な場所です^^;
12時前に満席になって、待ちまで発生したのにはビックリです(+o+)
つちのこ | 2022年1月25日 09:30ぬこさん、コメントありがとうございます!
イメージ以上の生姜感とアゲネギのコクに大満足でした♪
逆にデフォのラーメンをオーダーしていたら、印象に残らないお店になっていたかもしれません(;^ω^)
つちのこ | 2022年1月25日 09:32川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
高円寺もまだまだ町中華が熱い場所なので、大事なお店は限られてきますね(>_<)
呑むというより、ビール1本くらい合わせるのが良さげなお店です♪
つちのこ | 2022年1月25日 09:34ラーするガッチャマンさん、コメントありがとうございます!
麺とチャーシューに重点を置くなら「かむい」さんで、スープに標準を合わせるならこちらの「生姜醤油アゲネギ」を推したいトコです♪
町中華らしくない(失礼!)本格さにビックリするスープのクオリティでした(^^)
つちのこ | 2022年1月25日 09:37potiさん、コメントありがとうございます!
アゲネギのコクが生姜のサッパリさをフォローして、大満足な一杯となりました♪
初訪だとメニューの選択でお店のイメージがガラッと変わりますし、我ながらナイスチョイスでした(^^)
つちのこ | 2022年1月25日 09:39こんにちは。
暗かった地元の灯台下を新たに照らせましたね。
後継者はおいででない?
ならば、尚更、行ってよかったですね。
おゆ | 2022年1月25日 10:30おゆさん、コメントありがとうございます!
休日もランチは自宅で済ます事が多いので、意外と地元は穴も多いのです^^;
同じ町中華でも「七面鳥」さんなんかは私と同級生が頑張っていますが、こちらは高齢なご夫婦お二人のオペレーションで頑張っておられました♪
つちのこ | 2022年1月25日 11:23

つちのこ

久我衣
モンゴルマン
あき
Mackie





ガキの頃からお店の存在は知っていたものの、昼時に地元に居る事はほとんどないので訪問チャンスを見失っていたが、土曜日の昼前11:30に店舗の前を通ると先客ゼロだったのでそのまま入店
カウンター7席ほどの縦に長い造りのお店で、奥には小上がりもあるようだが現在は使用しておらず、ご高齢な女将さんとご主人の2名体制のオペレーション
メニューはラーメン(550円)、塩(600円)、中太ラーメン(650円)、生姜醤油・うまにメン・つけめん(各700円)生姜醤油アゲネギ・チャーシュー・担担麵・タンメン(各750円)、えびそば(900円)等々多彩で、定食やご飯モノもあり
生姜醤油アゲネギを女将さんに口頭注文すると、どんどん後客が続き11:45にはウェイティングも発生する盛況っぷりで、席の位置から店主さんの調理過程は確認できなかったが5分ほどの調理時間を経て濃い醤油色が特長的な一杯が着丼
漆黒のスープにたっぷりとアゲネギが浮いているのも好みなビジュアルで、肩ロースのチャーシューは脂身のバランスも良く、厚みはそれほどではないがデフォルトでも4枚乗っているのが嬉しい
スッキリとした生姜醤油テイストのスープに食感もハッキリした茹で具合のほうれん草がアクセントして心地良く、中盤で単調に感じがちになったので卓調として並ぶ一味唐辛子をinするとシャープな辛みで味変にも成功
麺は町中華にありがちな中細麺かと思いきや、ちじれは軽いがプリプリとした食感が特長の中太麺が使用されており、麺量的にはそれほど多く感じなかったがスープ量もたっぷりなので満足感あり
アゲネギがinのバージョンだったのでコク深い香ばしさも楽しめる一杯で、近所なのにスルーし続けていたのを後悔するレベルなお店であったが、町中華特有の後継者不足問題を考えると、ご主人と女将さんには無理せずに細く長く頑張ってもらいたい