#日陰
前々から気になっていたお店。
11時2分、列に合流。待ち18人程度。開店11時20分(少し早め)
入店11時58分。退店12時25分
オーダー、海老ワンタン麺デフォ900円
4人ずつのロットでラーメンは出てきます。

スープ、透き通る淡麗系であっさりと思いきや、見た目とは違い力強いコクのあるスープ。ゲンコツやガラや野菜などの旨味を凝縮した感じ。旨味のある油もたっぷり入っています。

麺、こっ、こっ、これは、、、
姉さん事件です❗❗❗(ドラマホテル風)

麺の太さがきしめんを超えて、ほうとうレベル。モチモチッとした食感は米粉が入っているのか？
この食感どこかで。。。姉さんそうです。刀削麺です❗刀削麺を長くした感じ！👍
皆さんにわかりやすく表現出来たと思います。

具材、海老ワンタン。こんなに🦞海老がゴロゴロ入っていていいんですか！？いいんです❗(川平慈英風)。この海老、半端ないな❗本気で史上最強にワンタン旨いです。

チャーシュー、これもまた上品かつ肉の旨味が凄い⤴️⤴️。
喜多方ラーメンのチャーシューの脂身を取り外し、良い部分だけに絞った感じ。

量は大満足。次回は濃口のワンタン麺に挑戦したい。しかし2022年早くも体が重くなってきた。健康のためダイエットしてから挑みたいと思う。