平日某日 14時訪問
この時間でも外待ち10名
食べ終わった後も外待ち10名以上

人気店です。
並んでる途中で店内の券売機で表題を購入。

約30分待って着丼
非常に回転率悪いです。
理由は後述します。

カウンターには七味、おろしニンニク、お酢、塩。
具材は海苔二枚、ネギ、メンマ、
チャーシュー二枚(バラとロース)
チャーシューは味付け控え目ですが、
美味しいです。
特にバラが自分好みでした。

麺は若干縮れたパツパツ麺。
噛み応えも味わいもあり美味しい麺ですが、量は少な目。

スープは鶏ガラ、煮干をベースにした優しい味のスープです。
醤油味もガッツリ感じますが、喉が渇くほどではないです。
途中、七味をちょっと入れて味変。
普段スープをあまり飲まない自分ですが、
カウンター上のスープ割ポットを少しいただき薄めて飲みました。美味いです。

住宅街にある美味しいラーメン屋さんです。
綱島で基本ラーメンの￥780が高いか安いかは、
意見の割れるとこと思いますが、
自分は正当な金額と思います。
接客も超がつくほど良好です。

ただし……
常連と思わしき方たちが少し問題です。
ビールを頼むのはいいでしょう。
私もお酒は大好きです。
でも、このラーメン屋さんでチビチビ飲みながら、グダグダ喋りますか？
これが回転率の悪さと、
新規顧客の獲得機会の損失になってることを、
常連であるからこそ理解するべきでしょう。

味も接客もいいのに、客層で損してるお店と思いました。

ご馳走様でした。