久しぶりに大好きなお店の東中野『好日』に訪問。　2001年６月開店の『好日』はスタッフがすべて女性という事もあり、優しく心和む店内の雰囲気がとても良く居心地のいいお店。　ここに来ると「らあめん」と「つけめん」でいつも迷うが、最近「つけめん」が続いていたので、今回は「煮玉子ちゃーしゅうめん 1000円」を注文。　ランチタイムでサービスされる小鉢は「チャーハン」で。　程なくして提供された「煮玉子ちゃーしゅうめん＋チャーハン小鉢」　スープは地鶏などの動物系と煮干しなどの魚介系がじんわりと広がる清湯醤油味。　無化調＆無添加の天然出汁の優しい旨味が体に沁み渡る。　合わせるのは自然卵を練り込み熟成させた自家製の中太ストレート麺。　多加水でモッチリ滑らかで喉越しの良さが際立ち、麺だけでも存在感がある美味しい麺。　肩ロースのチャーシューも柔らかで肉本来の旨味が引き出されている。　「チャーハン小鉢」は中華風ではなく炊き込みご飯ような優しく素朴な味わい。　美味しく完食＆完飲。　決して今風ではないけれど、お腹と共に心まで満たされる美味しい１杯です。　近ければ頻繁に来れるんだけどなぁ～・・・でもまた来ます。
ごちそうさま。　http://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/