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「中華そば 生醤油+和え玉」@いのちノ中華そば 龍ノ谷の写真ツイッターで情報を得て初訪問。
Pは表側に2台と、裏にたくさん停められます。
食券を買いカウンターへ。
カウンター越しに調理の様子を見られて、丁寧に盛り付けています。
カウンターへ提供されるとき、自分の前に持ってくるときにやってしまいました。
底が浅く上面の広いドンブリは安定感がなく、スープを少しこぼす。
これで2回目、はやる気持ちを抑え、がっつく前に気を付けます。
見た目に美しい醤油味のラーメンで、細麺なのにモチモチした触感が好印象でした。
醤油の煮干しの和え玉もパツパツ麵で美味でした。
五塩が気になるので再訪したいです。

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