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70点
味玉淡麗鶏塩そば[ラーメン/塩]
麺匠 清兵衛（埼玉県川越市）Nakashun

「味玉淡麗鶏塩そば」@麺匠 清兵衛の写真麺はツルモチ、鶏スープはスッキリで、魚介がほのかに香る。メンマ代わりのタケノコが特徴的。チャは2種で、鶏と豚バラ。どちらも柔らかくて味が染みていて美味しい。味玉はトロトロで味が染みている。

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