Item: つたふじ 本店
Rating: 63
Author: ぴーえむ

63点

2022年1月14日

濁った醤油のような色をしたスープのらーめんはこってりした一杯に見えます。スープは動物ベースのもので油が多く浮いていてこってりしています。動物のコクは感じられますがそれと同時に臭みや雑味などもあるためいまいちです。油も多いのでかなりこってりした感じが強く後味もあまりよくありません。尾道らーめんですが魚介系っぽさはほとんどなくよくある尾道らーめんとは印象が違います。
麺は細麺でまあまあです。チャーシューは脂身が少なく硬く臭みがあって残念です。メンマはほどよい食感でまあまあです。