「ジラフ🦒」さん
初訪です
真岡の人気店
今回やっと伺えました
平日13時着で並び10番目
店内の中待ち椅子が空いていたので座る前に券売機で購入
とりあえず


ラーメン (900円) をポチッと


着丼前にコールがあり
そのタイミングで無料トッピングのニンニク、ヤサイ、アブラ 、カラメの有無をどうするか伝えます
ちなみに
ラーメンのデフォだと
ニンニク（言わなければ入りません）
ヤサイ（入ってます）
アブラ（言わなければ入りません）
カラメ（言わなければ入りません）
ってな感じでしたので
自分は「ニンニク、アブラ」でお願いしました


スープは
微乳化タイプの豚骨醤油で
程よい豚の旨味とアブラの甘味がしっかりと感じられます
G系御用達のカネシ醤油は比較的弱めで下支え程度
課長による旨味も程よく
塩分濃度はやや強め
全体的にパンチもありますが甘めに仕上げられたスープはコクがありマイルドな味わいです
このカエシ控えめな仕立ての影響かこの甘味の感じ方は好みが分かれる所でしょうか

そしてニンニクをスープと融合させていきます
より中毒性のあるジャンクな味わいに変化
好みの仕上がりですね
ちょ〜旨い


麺は
オーション使用の平打ちの縮れ太麺
茹で上がりは固めで
ワシワシな感じです
食べ応えありますね
小麦感を感じる麺で
スープとの相性もよく存在感がありますね
美味しい麺です
麺量は300gでしょうか


豚は
ウデ肉あたりですかね
脂身が少なく赤身の旨味が強い
程よい硬さです
味付けもしっかりで旨い
なかなかの厚みがあり食べ応えありました


ヤサイ達はデフォでも程よい山を形成しておりコールしなくてよかったですね
キャベツの比率もよくいいクタ加減
アブラと一緒に食すと最高だね


他店と比べると少しライトで甘味が強い印象でした
少し自分の好みとは違ったけど次はまぜそば、味噌も気になる
美味しかったです
ご馳走様でした