続静岡④
伊東の支那そばやさん系

さて夜の部だ。
狙うのは昨年暮れの静岡遠征で振られた静岡県ランキング４位のこちら。
静岡から熱海まで戻り、伊東線で伊東駅まで。
乗った電車は「リゾート21」という普通切符で乗れる特殊車両。
海側の席が窓を向いていて、窓枠は水族館の水槽のようなイメージのデザイン。
真っ直ぐ窓を向いてなくてうねっているのも、海の中で景色が揺らぐのを表現しているように見える。
これは、鉄ヲタとか子供とか、メチャ喜ぶのではなかろうか。
オッサンも何となくウキウキする。

伊東駅は駅前に大きなシュロの木があり、電飾も輝き始めたトロピカルな雰囲気。
完全に観光気分だ。
店は駅から歩いてすぐ。
余裕をもって来たので、夜の部開始30分ほど前に到着が。
まだ待ちはなかったが、暖簾がかかっていて「準備中」の立て看板が。
今度は振られずに済んだらしいと、ホッと胸を撫で下ろす。
すぐに後客も来て、夜の部シャッターは４〜５人というところか。
店内へ招かれ、L字カウンターの長編の一番奥に陣取る。
スキンヘッドの厳つい雰囲気のご店主は、流石ラーメンの鬼の弟子という貫禄。
女将さんも過剰な愛想はなし。
先レポにも書かれていたが、席に付いた時煙草の香りが。
店主が中休み中に店内で吸うのかもしれない。
すぐに鼻が慣れて感じなくなったのでノー問題。
後会計式。
メニューは、外待ち席にあったので、既に決めていた。
「ビールとおつまみチャーシューを先に、後で塩ワンタンメンお願いします。」と言ってみると、すんなり通った。
500円＋550円＋950円、計2000円也。
今回はこの店で終わるつもりだったので、ちょっと贅沢をした。
中瓶500円は安いが、おつまみチャーシュー550円はけっこうなお値段だね。
すぐに出されたのは、アサヒスーパードライの中瓶と、ネギダクのチャーシュー皿。
=https://supleks.jp/img/stored/zLeD25xptfHic2C0mVRgwZ7BmU8gv9HJ
たっぷり白髪ねぎの下からは、ホロホロに崩れるほどやわらかな肩ロース煮豚が５〜６枚出てくる。
タレがかかっていて温かく、たっぷり白髪ねぎを和えていただくとメチャクチャ美味い。
電車遠征の〆にごく楽が待っていた。
ビールとつまみが半分くらいになったところで、「そろそろお願いします。」と女将さんに伝える。
５分ほどで提供されたのは、スープが並々と入った塩ワンタンメン。

麺は低加水の細ストレート。
いかにも「支那そば」という感じがする。
適度にしなやか、適度なパツ感、あの店のＤＮＡをしっかりと感じる。
先レポにはダマになっていた等の記述が見られたが、くっついているわけではない。
スープに入れてからあまり解さないのか、細麺が絡みついて上がってくる感はあったがノー問題だ。
スープは熱々の塩清湯。
鶏メインのしっかりした出汁感、上に浮いた揚げネギの香りがいい仕事している。
これまた修業先を思わせるスープだが、同門の超人気店と比べるとインパクトは優しげ。
意識高い系ではなく地元密着にデチューンした感じかな。
これはこれで、旅情を感じていいかも。
具は、クラッシュしたような細かなねぎ、揚げねぎ、メンマ、チャーシュー、ワンタン、上に載っている黄色と赤紫は何だろう？
食べてみると、黄色いのはニンジン、赤紫は大根かな？
ちょっとしたビジュアルの遊びが面白い。
細かなねぎや揚げねぎがスープに溶け込み味わいが徐々に変わるのは意図的なのだろう。
メンマはメニュー表には「しなちく」と表記されている。
確かに一般的な店でいただくメンマとはかなり味わいが違う。
おつまみとして200円で出ているが、これでビールを飲むのも面白いと思う。
チャーシューはこのメニューの場合、バラとのこと。
皿チャーシューの肩ロースも崩れるようにやわらかだったが、このバラはさらに上をいく。
美味いわ。
ワンタンは、餡がクロワッサンのような形状で詰まっている独特の形状。
挽肉たっぷり、生姜も香る絶品。
デフォ＋150円で５個載るのはワンタン好きには嬉しい限り。
このメニューが一番人気なのがよく分かる。
麺量は140gほどだと思うが、スープはたっぷり。
完飲は無理だと思ったが、美味しいのでもったいない気がしてほとんど飲んだ。

支那そばやさんのＤＮＡはしっかり感じる、地元密着、観光客にももちろんウケそうな塩ワンタン麺。
何にも知らない方が、温泉の街の駅前にラーメン屋を見付け、フラッと入ってみたらメチャうまだったというようなシチュエーションも想像される。
とにかく旅の〆に相応しい一杯だった。

これにて、今シーズンの青春18切符の旅は終了。
５日分で12050円だが、ICカード換算40000円分以上は使ったと思う。
夏はコロナが落ち着いていることを望む。