本日、13時半訪問、店内は学生のグループが多く、10名ほど。
雨の中、諸兄に遅れることようやく鶏白湯を味わいにこれました。
小綺麗な店内。BGMも洋楽で落ち着いた雰囲気です。

大盛でもよかったですが、この手の濃い味にはライスが合うと考え、そちらに。
テキパキと目の前で作業が進み、約10分ほどで到着。
写真撮影を聞くと、店主さんからにこやかにＯＫをもらえました。

まず感じられるのは、表面に浮いた魚粉の味。粒子は粗く、香り高い。
そしてメインの鶏がきます。思ったよりは前面には押し出してはこず、フワリと優しく包み込むような甘さ。濃度は高めですが、クドさは皆無です。
バランスは魚:鶏で2:8くらいなんですが、初動の魚がスープ全体を纏め上げてる様で、どちらもいい仕事をしております。

てっぺんの玉ねぎ、プロセッサーで挽いたのか、シャリシャリとした食感です。
これをスープに溶かしていくと、独特の辛味が加わり、適度にとろみも出てきます。
このスープの後味、何かに似ていると思ったら、アカンな～同好会氏の指摘したように、確かにマヨネーズみたいですね。鶏と玉ねぎの相乗効果でこうなるのか、今まで体験したことのない味わいになっています。

麺は中くらいのよくちぢれたもの。
モチモチ、というよりはプリプリした硬い歯ごたえを楽しめる麺な気がします。
茹で加減にもよるのかな？上手く濃いスープとの競合を果たしています。

ほうれん草はギュッとした硬めの食感。
量はかなり多いので、ライスにもお裾分けできますね。
チャーシューはロース肉のが一枚と、刻まれたものがスープ内にちらほら。
赤身がかった好みのタイプで、良く味も染みています。
揚げニンニクは、スープや他の具材に負けて、あまり効果はなかったですね。

ライスですが、見事に相性は抜群。
玉ねぎや刻みチャーシュー、ほうれん草を混ぜてスープをかけると、ライスがいい感じにとろけて、とてもシアワセになれます。

最後までスープ、麺、ライス共に堪能し、完食。
店員さんがたの挨拶に心温まりながら、店を後にしました。

具、特に玉ねぎはかなり印象的でした。他の鶏白湯魚介と一線を画していますね。
店主さんのアイデアに脱帽です。
値段は800円ですが、それ以上出しても文句はないほどの一杯。

節目となる200採点目でしたが、それに相応しいラーメンでした。
ご馳走様でした。