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85点
中華そば[ラーメン/醤油]
支那そば 伊藤（秋田県秋田市）onaka.y

「中華そば」@支那そば 伊藤の写真名代三角そばやの直営店から独立した、秋田市内で食べれる十文字ラーメンのお店。市場の中にあって営業時間が長めなので、遠征でせっかくなのでもう一杯食べたいって時には有難いです。
スープは煮干しと焼干しと鰹節のみ使用。麺は無かん水少し柔らかめの縮れ麺。首都圏では味わえない、雪国のほっこりする美味しさです。

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