平日12:25頃の到着。外見は居酒屋のような見た目。店内に入り設置してある食券機で先ずは食券を購入する。一番人気は鶏白湯との事だか、食指が動かずレビューも多い「つけ蕎麦」にした。大盛までが同一料金との事だが並を選択。店内は薄暗い雰囲気。カウンター8席と4人掛けのBoxシートx3の店内だが、6～7割程の入りだ。若い男性店主と女性スタッフ１名のオペ。
先ず麺のみを啜る。麺は加水高めのもっちり食感のストレート中太麺。こういう麺はけっこう好きなタイプだ。
つけ汁は醤油ベースで甘みと酸味のあるタイプで、これまた好みの味です。
具はチャーシュー、なると、海苔、クーポンの味玉が麺の上に、水菜、シナチク、葱がつけ汁に入って提供される。低温調理されたチャーシューはしっかりとした肉厚のもので食べ応えがあります。シナチクはしっかりとした歯応えのあるものでこれもなかなか美味しかったです。味玉は黄身がゼリー上で好みの湯で加減で美味しかった。
卓上には黒・白胡椒、一味、辣油、酢、魚粉、ニンニク生姜、パセリと酢と沢山あって、味変を楽しめました。とくににんにく生姜を入れると味が激変してさらにパワーアップしたつけ汁を楽しめました。最後にポットに入ったスープ割りを楽しむ事ができます。これもなかなか美味しく頂けました。
退店時迄並びは無く結構空いていました。