12:20頃到着し、外待ち2名に接続。少し待ってから入店、着席。後続も途切れず中々の盛況ぶりだった。店内は割と広めで、テーブル席を主体としつつカウンター席も設けられている。結構な年季が感じられるが不潔感等は無く、居心地はまずまず。男女数名による切り盛りで、接客は手慣れた感じ。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

つけ汁は麻婆豆腐。程好いトロみを有しており、量が多めなのは嬉しいところ。
具の内容として、挽肉と豆腐の割合は適度。細かい刻みニラを含み、さらに表層中央には白い刻み葱が散らされる。
食べてみると、麻辣は控えめ。個人的には若干の物足りなさを覚えるが、余計なクセ等も無く、多くの人に受け入れられそうな味わいだと思う。十分量の挽肉からもたらされるコク、旨みはしっかりと主張。
カウンター上の辣油を多めに加えてみたところ、良い味変になってくれた。

麺は、多加水のストレート中麺。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、適度なコシと歯応え。表面の平滑性と噛み切る際のグニグニという程好い抵抗感が心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しめる。本メニューに於けるマッチング性も申し分無し。
量は、つけ麺として適度に多め。自分には十分な満腹感が得られた。

なお、麺の下には少量のキャベツ、胡瓜、人参が隠されており、上からは水菜が散らされる。

特別な要素は無いものの、キッチリとバランス良く仕上げられており、大いに楽しむ事が出来た。麺類以外含め興味を惹かれるメニュー多数で、近くにあれば通ってみたくなる魅力を有する一店だ。