㊗️🎉⛩2022年、新年明けましておめでとうございます。

正月3が日の深夜、なかなか、空いているお店が少なく、RDBで探していたら、こちらのお店を発見。

午後9時30分過ぎでしたが、今年初めてのレビューと相成りました。先客2名、後客0名でした。

「駐車場あり・41台・※武里スポーツ館駐車場使用可能、要会員カード登録」との事ですが、駅前駐車場も30分までは無料でありますので(30分以降も30分100円)、今回は、サッと「駅前駐車場」に。

駅前駐車場に停め、徒歩1分程、「売れ切れ次第、終了」との事で心配でしたが、明かりが灯っており、安堵、安堵。

メニューは、「淡麗」・「特濃」の2種類、「醤油」・「塩」の2種類から選択、計2✖️2の4種類から選べます。

ちょっと高いかな感がありましたが、本日は新年初注文、「特製」にあたる「淡麗中華そば(醤油)1500円」と「和え玉(醤油)300円」を、券売機で購入し、アクリル板で仕切られた1番奥の席に案内され、着席。

「黙食」とのメッセージポップが貼られています。守れない方は、退店も…辞さないとの事、強いメッセージであります。1人なので関係ありませんが。

5分程で着丼。カウンターの上のお盆(トレー)に配膳されます。色彩豊かな、優雅な逸品。

まずは、スープをゴクリ、淡麗との事ですが、豚骨&煮干し感たっぷりな芳醇な仕上がり。仕入れの煮干しによって、配合や炊き方を変える、プロフェッショナルな1面も。さすが、人気店ならではの拘りであります。

続いて、チャーシュー。低温調理の鶏ムネ肉3枚、豚肩ロース2枚、煮こごりがのっており、開店以来、素材の良さを追求する拘りがあります。煮こごりは、ちょい苦手でありました。

麺は菅野製麺所製、加水率低めのストレート細麺、麺量はジャストサイズの130g。あえて麺顔を整えず、そのままの状態で提供しているとの事。

程なく完食。和え玉を途中で、製作依頼し、2分程で到着。
写真の撮り忘れが有り、残念でしたが、こちらもまずまずのお味、全てに拘りがあります。

アグリパークの屋台店から、武里に移転し路面店となり、ワンコイン時代から比べると、ちょっと敷居が高くなった感があります。

今日(1月4日)は創業5周年祭とtwitterに記載されていました。㊗️おめでとうございます🎊

まだまだ、未食メニューがあります、また訪問したいと思います。ご馳走さまでした。