【店名】　　　　　　　　　　　　麺の坊　晴レル屋　総本店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　大府市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　11時30分～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～22時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　なし

　　　　　　　　　　　　　　　　　　年末年始は変則営業

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　？　


【メニュー】　　　　　　　　　　　元祖つけ麺(味玉付き)

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　900円

【2021年合計金額】　　　　　　　　　　107120円

【つけ汁】　　　　　　　　　　　　　　　豚骨魚介

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート?

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　70点

【感想】

2021年119軒目は、約11ヶ月ぶりの〝麺の坊　晴レル屋　総本店〟。

今回は、〝麺の坊　晴レル屋　総本店〟の原点とも言える〝元祖つけ麺〟にお馴染みの味玉

をトッピング。

〝つけ汁〟は、〝豚骨魚介〟で、〝またお前か??〟って思いますが、この店の〝つけ麺〟

が、名古屋圏で〝つけ麺〟を定着させて、尚且つそこからリスペクト（ラーメンの場合はイ

ンスパイアかな?）して様々なお店で提供される様になりました。

動物系の旨味・魚介系の風味・醤油のコクと香り・酸味・七味唐辛子の時折感じる辛さのバ

ランスが非常に良い。

創業当時ならば、これでも十分に濃厚の部類に入っていたと思われるが、今ではライトなテ

イストに思われる。

それでも、〝中太麺ストレート?〟を投入すれば、〝つけ汁〟の旨味と共に小麦粉の香り・甘

みが際立つ。

少し、〝つけ汁〟が温く感じるのは、このタイプだと仕方ないのだが、〝つけ汁〟が冷めて

も十分に旨さが伝わる。