動物系塩スープ（比内地鶏、東京しゃも、天草大王）
中細ストレート麺
炙り鶏モモチャーシュー2、鶏胸チャーシュー2、白ネギ、揚げネギ、小松菜、生胡椒

最近並びが凄いので何度かスルーして久々になってしまったが、年内のうちに食べておこうとこちらへ
ちょうど都合のいい時間帯の空きだったんで開店時間くらいの11時半過ぎに向かうと。。。
おっと、既に店頭待ち9名！階段下までいる、普段ここまでいたら諦めるが今日は食べようとそのまま接続、後客もすぐに3～5名程、その後も続々と、もうすっかり人気店ね。。。
35分程待ったかな？ようやく着席
すぐに（限定の鴨白湯もあったが今回はデフォともいえる地鶏中華そばの塩を）口頭発注、後会計、お水とかはセルフ

しばらくして到着、変わらずキレイなルックス
名古屋コーチンの鶏油のまろやかさとしっかりした鶏の旨味の塩スープは変わらずバランスよく美味しいね(^^♪
揚げネギが最初から結構絡むので香ばしさが先に立ち、前との印象は異なるが、かなり旨味が濃いリッチな味わいのスープは凄いね

ツルツルシコっとしなやかな食感の中細ストレート麺も合うね
柔らかな鶏モモと鶏ムネのチャーシューが秀逸、味も食感も良く、特にムネの方に独特の風味（ハーブというかスパイスななんだっけな？）が面白い
あと、生胡椒が振りかけているのがちょこちょこピリッといい感じ、前は実山椒かと思ったがこっちだったかもw

また伺います。。。