辰屋が再オープンしたとの事を知り夜の部を少し出遅れて行くも既に閉店…
前店舗でもよく半開きのシャッターを見つめ肩を落とした、この感覚がフラッシュバック。

帰り際で良さそなお店を探し此方へ訪問。
ハイテク(笑)食券機でだし麺→トッピングで味玉。
席に付き『初めてですか』と聞かれ『初めてです』と伝えると女性店員の方が色々と丁寧に説明してくれました。この店員の方、凄いホスピタリティーです。

ラーメンに無料で量が選べるライスが付くとの事。家系か？おかわりも自由です。
ライスは最初はお断りしましたが日替わりで様々な銘柄のお米を羽釜炊きしているので是非にと。本日は宮城のつや姫でした。せっかくなので+海産物の具を現金払いで乗せて。

そんなやり取りをした後直ぐにラーメンと丼ものが到着。味変アイテムも店員の方が色々と丁寧に説明してくれました。

卓上には醤油、わさび、塩、山椒、佃煮。

スープを一口。和風の出汁感が半端ない。海産物の旨味とほのかな甘味で塩味も円やか。ぐいぐい飲めますねぇ。
面は菅野製麺でザクパツな全粒粉。風味が強く噛みごたえのあるものでスープにも非常に合っていて美味しいです。

お米はお店の売りにしているだけあって一粒一粒がたっていて、つややか。ご飯を頼んで良かったです。
そうこうしていると店員の方が出汁割りを持ってきてくれました。お茶漬けスタイルで食べる用みたいです。

なるほど。ライスと卓上の佃煮、常備トッピングのチャーシュー、あおさ等で付け合わせれば、和テイストなラーメンと無料どんぶりが高水準で楽しめるコンセプト。

年内最終日の閉店間際で下調べもなく駆け込んだので後で口コミを見てみたら凄い看板店員の方でしたのね笑
ご飯も含めた総合評価になりましたが美味しかったです。
色々とアレンジ出来るのでマイスタイルを探すのも面白そうです。