ブログで知りました。「澤田」の並び、少し新宿よりのビルの地下にあります、表裏で「渾身の」「牛骨ラーメン」と書いてあるAスタンドが出ているのですぐ発見。
地下に降りて、木の扉を引くと、店内です。虎と龍（辰）のイラストが壁にドーン、若めの方一人のオペレーション、券売機はなく口頭でオーダー。
「牛」料理をメインにした飲み屋さんの昼のみ牛骨ラーメンを提供しているようです。今までも昼営業はしていたけれど、ラーメン専用にしたのが先週２０日からで、「リニューアルオープン」となっています。
７分程で着丼、ローストビーフ1枚、カイワレ、メンマ、ネギがトッピング。
麺は中太平打ちのモチモチ縮れ、これは好み。
オイリーな牛骨醤油スープ、しっかりした味で、すき焼きを食べているような味わいが。珍しい味なので思わずグイグイ飲んでしまい、ほぼ完飲。
個性的な一杯、人気が出るような気がする。

後で気が付いたら、ランチには白ごはんがサービスとなっていた。メニューには書いてあるが、特にインフォメーションはなかった。このスープだったら白ごはんがぴったりだったなぁ、と少し残念。