Item: 饗 くろ㐂
Rating: 91
Author: yokoラーメン

91点

饗くろ㐂【浅草橋】
味玉醤油そば

かな〜り久々のくろ㐂、どうやらリニューアルしたようで、前行った時とはだいぶ変わっておりました。
以前は醤油だれが飲み口に吹きかけてあったけど無くなってる。見た目もだいぶ変わったようだ。

スープは油膜が少し見えるので鶏の出汁をふんだんに使ってるんでしょうね。
醤油と鶏のコクが強く出ててかなり旨味があります。出汁も深みがある。

麺は前より太くなったかな？
中太手もみ麺で不揃いのもちもち感が堪らんですね。これは美味しい。

具材も鶏チャーシューが良い味を出してました。つみれも良い仕上がりです。
ネギは意外と辛味を出してて良い感じに全体がしまってた。
今回も美味しくいただきました。
ごちです。