平日21時過ぎに訪問。
待ち無しで食券機に案内されて店員にガン見されながらメニューを選ぶ笑
お好みを聞かれすべて普通でオーダー。


卓上にはマヨネーズ、無臭にんにく、グリーンにんにく、フライドガーリック、ライス用にんにく、酢、胡椒、オーホット、胡麻ミル
生姜が無いと思ったらザク切り生姜が隣の席にありました。卸生姜は見あたらない。卸生姜派だので残念。
かなり豊富なラインナップ。と物色している間にラーメンが到着。早い。


スープを一口。うへーしょっぺー。けどウマー。旧柏の王道家のマックスな位。王道系は久しく食べてなかったので今はこれ位な塩味なのかな。
先達の方々のレビューを見てもあまり書かれていないので今日のコンディションなのかもしれない。
くんっとくる醤油の塩からさで瞬間的に喉が乾くので余計に塩味を感じてしまう。
けれど旨い。フレッシュな豚の肉感的な出汁で濃厚。後引く旨さ。

麺は加水低めのモチボソッな麺。結構短くカットされており、普通でも硬めに仕上がっており弾力も高い。
力強い麺で力強いスープと良く合っていて美味しい。

チャーシューは薄いけれど大判なロースが2枚。ツケダレがよく染みており強めのスモーキー。薄めではあるけれど肉々しくて美味しい。
味玉、レンソウは平均的なもの。

しょっぱさを除いては濃厚な旨味が凝縮された一杯で大変美味しかったので次回は薄めで再訪してみます。