12/24(金)の17:55頃に行ってきました。
平日18:00までの入店で事前予約するほぼ全品食べ放題のコースを注文して、串カツを中心に色々食べ、せっかくなのでラーメンメニューがあるので食べてみることに。
ラーメンメニューは、串カツ=大阪ということで高井田系中華そばと味玉入りの高井田系あじたま中華そばがあり、味玉入りを選択。
一応単品だとラーメンが710円、味玉入りが820円するようで、大盛は110円プラスのようだ。
高井田系といえば、だいぶ前だが現地大阪の元祖といわれる住吉という店で食べたことがあるかな。
あとは今はないけど、新橋にあった麺屋7.5Hzでも食べたことがあるな。
串カツを中心に色々食べた後、〆としてラーメンを注文。
まだ多少テーブルには食べている途中のものがいくつかある状態でラーメンが提供された。
ということでまずはスープから。
牛すじの土手を頼んだが、なんとなくベースの味はそれに近いかな。
スープ自体は出汁が濃厚とかではないが、やや甘く濃いめのタレで、遠い記憶ではあるが、自分が昔食べた高井田系ラーメンは、やや色は濃いめだったような気がするが、あっさりシンプルなスープだったような。
これはこれで悪くはないが、高井田駅ラーメンとは思わない方がいいかな。
麺は太めのストレートだ、茹で加減は固め。
これは少し高井田系に近いかも知れない。
二郎系ではないが、芯が残っていてやや粉っぽいかな。
具は、豚バラと味玉に薬味のネギとシンプルな構成。
タレもそうだが、味玉とか他で使う食材をうまく流用しているね。
見栄え的には、味玉がなかったらかなり貧相になってしまうな。
しばらく食べ進みというか、食べ放題だ散々いろんなものを食べているこの段階になると、もはや味わうというより無理矢理食べている感も強く、かなり厳しくなってきて、なんとか完食したという感じだな。
次の日もしばらくお腹が空かない状態が続いたほどだ。

ラーメンは高井田系とは少し違うかなというのがあるが、串カツを中心に色々とたくさん食べ、お店のスタッフも皆明るく元気で丁寧な接客で、なかなか気持ちがよく感心したな。
マニュアルや店がしっかりしているというのもあるが、個人個人の資質、意識の問題も高い気がするな。

それにしても意外だったのは、店にいる間からUberやら出前館が10件ぐらい出入りしていたが、店はそこまで混んでいなかったが、それらの利用はかなり多いんだな。
そういった意味でわトータルではかなり満足であったな。