本日は20年ぶりに武蔵溝ノ口で所要。
すっかり変わってしまった町並みに少しタイムスリッパーの気分を味わいながら現在の溝ノ口を歩く。
昔は闇市ぽい商店街が有ったとおぼしき場所は既に商業施設となっていた。
もう私の知っている溝ノ口の町並みは何処にもないなぁ～…
なんてセンチになっているとやっと豚島発見！
結構遠回りしたが、新しい溝ノ口を少し見れて楽しかった。

11:25分頃到着。
開店待ち３番目。
此方はスロースタートの様。
開店時には10名程。
退店時には外待ち10名以上。

入って直ぐ右手側に可愛らしい券売機。
入り口正面に給水機あり。
券売機の周辺にメッセージボードがあり色々情報が書いてあります。
その中でどうやら無料トッピングの「アブラ」が２種類あり、「白アブラ」と「黒アブラ」！
黒アブラの説明書きもあったがとにかく旨そうな感じ。
じゃあ当然黒アブラに決定ですよ‼️
初訪の方は野菜マシにしないで的な事も書いてあるのでとりあえずマサずにしますか…

券売機で大ラーメンと麺マシを購入し、食券を高台に乗せて着席。
男性1名、女性1名で切り盛り。
店内は流石にキレイにされており、卓上にはエコ箸、刻みニンニク、高台中段の棚？にはコショウ、カエシ、七味唐辛子、お酢が有ります。
高台の新しい使い方に少し感心。
接客は良い感じに親しみが持てます。
高台がかなり高いので厨房内は全く見えませんが、音はテキパキしている感じです。

数分でコール要求。
コールは黒アブラマシ！

高台にデカいすり鉢が乗せられてちょっとビックリ！
あれっ？！？
麺マシて100gじゃなかったっけ？
すり鉢を持って少し安心
あっ…軽いわ
すり鉢のデカさにビビッてしまったw

さて・・・豚島さんのスープてこんな色だったかな？
自由が丘で１度食べた時は確か微乳化だった様な記憶があるが、どうやら全く違うスープに仕上げて来ている模様。
見た目は煮干し系のポタージュスープ。
一口飲んでみるとちょっとぶっ飛び‼️
コレだけ濃厚&甘じょっぱなのに嫌な臭みは全くしない。
塩味もイヤなモノではなく、美味しい塩味。
液体アブラは殆んど見当たらない。
ド乳化なので当たり前か。
ノーマルで十分な味だが結構カラメ指定している人がいた。
カラメの方が良いのか？
デフォで十分濃厚濃い味だが…
まぁ気にせず黒アブラが乗った野菜から食べる。
ウマッ‼️
めっちゃウマイですやんっ！
白アブラはまだ食べてないから分からないが、黒アブラ、気に入りました‼️
豚は大きめの食べ応えのある豚。
脂身はほとんどなくスープに浸けてたべると旨い。
麺は見た目は豚山に似ているが、此方の方がモソモソしていて短目な麺。
めちゃくちゃスープを持ち上げてくれる。
普通に啜っていると唇からスープが垂れるw
半分程食べてから卓上ニンニクを入れて食べる。
イヤっ
ニンニクも合うなぁ
麺が短いので食べやすく時間もかからない。
あっという間に固形物が無くなり、スープを三口飲んで終了。

７分程で完食。

美味しく頂きました。ごちそうさま🎵