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88点
ワンタンメン 950円[ラーメン/醤油]
支那ソバ おさだ（東京都板橋区）バスの運転手

「ワンタンメン 950円」@支那ソバ おさだの写真12月20日（月）

前日の深夜、仕事から帰宅して一杯やっつけながらRDBを眺めていると大山に新店がオープンとの事。

ちょっと調べてみたら目黒の「支那ソバ かづ屋」で10年修業した方が店主さんとの事でコレは絶対美味しいでしょうって事で仕事前のランチで来てみました。

てか「支那ソバ かづ屋」さんは行きたいと思いながら実は今だに未訪問w
その系統では池尻大橋の「八雲」さんしか食べた事ないんですがメチャクチャ美味しかったので、いつかは行かなくてはと思っていたところでしたし。

お店は東上線の大山駅近くの小さな踏切の脇にありTwitterで告知していたように店舗のビルは外装工事の為に足場が組んでありますが店名の入った青いタープがあるので直ぐに発見。
このタープの中央には雪だるま型のワンタンのイラストが書かれているのが可愛いですね。

店先には修行先の「支那ソバ かづ屋」さんや「麺屋はやしまる」さん他からお祝いの花が届いて飾られていますね。

開店時間ちょっと前にオープン！

先ずは券売機前のアルコールで消毒をし左上の「ワンタンメン」をチョイス。

店内はカウンター6席に4人掛けのテーブル席が2つ、かなりスペースがありゆったり座れるのが良いですね。もちろんパーティション等のコロナ対策も万全。

若い店主さんのオペは順調で程なくご対麺で頂きま〜す♪

スープは修行先と同じく鶏豚の動物系に煮干し等の魚介を合わせているとの事。となるとカエシの醤油ダレには白醤油を使っているんでは無いですかね？
所謂、優しく毎日食べても飽きない味わいと言って良いのでは。疲れた胃腸にも優しく染み渡る感じで旨いです♪

麺は自家製の中細ストレート麺。
加水率やや高めで若干柔らかめな茹で加減ですが歯切れが良く芯の部分はムチッとコシもありまいう～♪麺量は160g位有りそう。

具はチャーシューにメンマ、ワンタン、海苔、ネギです。

チャーシューは肩ロースでしょうか？
まわりを食紅で色付けしたものが2枚、提供直前にカットしたもので、とっても柔らかく美味しい♪

メンマはシナコリタイプで食感も味付けも良く美味しい♪

海苔も香りも良くパリっと上質なものでしょう♪
ふわっと載せたネギも好印象ですね♪

そして、やっぱりワンタンですよね。

雪だるま型のワンタンは生姜の少し効いた挽肉がミッチリと詰まっていて弾力感があるものが5個も載っていてお値段950円とは嬉しいですよね♪

少し食べたところで卓上に用意されているフライドオニオンを振り掛けて食べてみますがコレがまた良いですね〜♪

もちろんスープまで完飲完食大満足でご馳走さまでした〜♪

板橋にまた良いお店が出来ましたね。

改めて本日オープン㊗️おめでとうございま〜すヽ(^o^)丿

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投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

初レポお疲れ様です㊗️
八雲は何回も行ってますが、
かづ屋は行ったことないです😅
ボリューミーでコスパ良いですね！

NORTH | 2021年12月20日 11:29

＞NORTHサン

テンパって書き忘れたけど2つづつ計4ヶ、半分が海老ワンタンだったら90点でしたね。

バスの運転手 | 2021年12月20日 12:07

こんにちわ～

さすが、早いッス♪

ってﾜﾀｸｼは今、コチラの店内でコメント入れてますけどね～w

たく☆ | 2021年12月20日 12:18

こんにちは
初レポおめでとうございます
流石は新店HUNTER × HUNTER
味もコスパも素晴らしい良いお店が
また1つ誕生しましたね

キング | 2021年12月20日 12:22

どうもです。
たんたん亭系列は抑えておきたいのでいい情報でした！
MIXワンタンメンはないんですかね？

わた | 2021年12月20日 12:40

初レポ乙です！
最近特にラーメン情報疎いので
知りませんでした！

支那そば　かづ屋系っすね？
大好きな系統なのでBMです！

YMK | 2021年12月20日 12:40

どもです。
かづ屋出身なら見たことある方だと思います🤩
間違いなく美味しいお店と想像がつきます👍
かづ屋系譜なら行徳の小むろも最高ですよ💯

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年12月20日 13:04

こんにちは。

やはり麺顔が何となく支那ソバ かづ屋さんに似ていますね。
ただお値段は目黒に比べるとお安いようで。

glucose | 2021年12月20日 14:34

こんにちは。
初レポ乙です～
これは自分も好みなやつですよ～
追撃させてもらいます。

kamepi- | 2021年12月20日 15:55

こんばんは

生姜入りのワンタン、温まりそうですね～。

コウスケ（雑種；18歳） | 2021年12月20日 16:55

こんにちは^^
開店知って行きたいなと思っていました。
流石、初レポ王　乙です！
かず屋さんは海老ワンタンないんですよ。
替わりに担担麺があるので、こちらにもあったでしょう(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年12月20日 17:48

こんばんは！

またもや、新店ハンターの本領発揮っすネ😁
かづ屋で10年も修業したんなら、間違いなさそうっすね。

なんてエラそうなこと言っても、本家へは行ったことないんすけど😓

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年12月20日 19:04

こんばんは。
かづ屋もたんたん亭も10年以上行ってないです。
久々に思い出したんで行ってきたくなりましたｗ
行っちゃおうかな？

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2021年12月20日 19:25

こんばんは～!(^^)!
初レポ，お疲れ様で～す。

この内容で900円でしたら「かづ屋」さん
より，おトクそうですね～。

のはろ | 2021年12月20日 20:17

こんばんは。

オープン開拓の情報収集力と行動力、恐れ入ります！
プリプリなワンタン、どこで食べてもある程度のおいしさが約束されているので好きです。

pvs aka duff | 2021年12月20日 20:28

どもです！
やはりお早いですねぇ
こちらはかづ屋系譜でしたか…

RDBをガン見されていたなら気づかれたと思いますが
こちらと似た『志那ソバ』と屋号が付くお店が同日にもう一店舗オープンしてませんでした？
なにか関係があるんですかね？
このレポ見るまでどこかの資本がかづ屋をパクったのかと思いましたよ

さぴお | 2021年12月20日 21:16

よくよく見返したら豚骨ソバ でした

さぴお | 2021年12月20日 21:22

初レポ流石です。
かづ屋さん系列は名店がたくさんあるので、おそらくここも。
行ってみます。

RAMENOID | 2021年12月20日 22:19

こんばんは。

㊗️初レポ、ラーショオジサンからハンターに早変わりですね。
正しく、たんたん系譜の麺顔ですね！

やっぱりネコが好き | 2021年12月20日 22:36

毎度です。
おっとかづ屋出身ですか！
情報ありがとうございます！

コテハリアン | 2021年12月21日 05:58

おはようございます😃

初レポお疲れ様です㊗️
全く知りませんでした。
たんたん亭系も暫くご無沙汰だし、
此方には必ず行ってみます。

としくん | 2021年12月21日 07:19

初レビューおめでとうございます㊗️

いやはや、寝耳に水でした。
週末にチャリっと出来るエリアです。

おゆ | 2021年12月21日 07:54

初レポ乙です♪
ワンタンが5個も入ってるならお得感もありますね！ワンタンあるとビールが欲しくなります(*^^*)あっ！コメント頂いたアグリワールドは品種ではなく農園の名前でした(>_<)分かりにくくてすいませんm(__)m

poti | 2021年12月21日 10:47

こんばんは☆

新店初レポおめでとうございます！
大山にかづ屋ご出身のお店がオープンですか。
コレは気になりますねー。
年内はちょっと忙しいので年が明けたら狙ってみまーす。

ノブ（卒業） | 2021年12月21日 17:56

こんばんは。
初レポお疲れ様です。
これはブレイクしそうな新店ですねー。
私もまったくのノーマークでしたし、落ち着いた頃に狙ってみます😆
そして、先日は奥様からのご厚意ありがとうございました(｡-人-｡)

塩対応 | 2021年12月21日 23:49

こんにちわ。チャーシューやメンマなどもおいしそうですが雲呑はいいですね。スープも麺もと全体的なまとまりがありそうですね。

ЯAGE®︎ | 2021年12月23日 13:30

たんたん系が、板橋に。大山なんて余裕のチャリ射程圏内、ブックマークしちゃいましたぜ。
八雲は旨かったですね。また一緒に行きたいっす。

Dr.KOTO | 2021年12月23日 20:24

こんにちは。
こちらのことですね。かづ屋系もどんどん拡大しているようで、人気度がわかります。
これは間違いないですね。私も年明けに行ってみよう。

mona2 | 2021年12月28日 09:25