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コメント
こんばんは
そういえば豚骨食べてるの珍しいような
濃厚な感じが良いですね
麺とキクラゲの食感のコントラストも
良いようですね
キング | 2021年12月19日 20:26どもです。
2件続けてのKKFINISHとは珍しいですね😜
気に入ったんですね💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年12月19日 22:05銀さんが気になる店って、ちょっと独特ななんですよね。
勉強になります。
RAMENOID | 2021年12月19日 22:38こんばんは～
更にバスに乗って向かうとは凄い麺活
個人的にはキクラゲ好きです☺
あひる会長 | 2021年12月20日 00:25おはようございます^^
平均点90点オーバーのお店ですね。
全く知りませんでしたが、何処で聞いてくるんですか？
豚骨がどっしりした美味しさの様で気になります。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2021年12月20日 07:02おはようございます😃
熱烈なファンが引っ張ってますね。
白は塩？淡口醤油？
近くなら直ぐにでも行ってみたいですな。
としくん | 2021年12月20日 08:35こんにちは。
野趣感抜けてしまうと豚骨としてはちょっときついですね。
スープの泡立ちとは比例しないようで。
glucose | 2021年12月20日 08:57こんにちは！
同じ方の高得点でたまーにやたらレビュー数に見合ってない平均点のお店ってありますよね😅ここもその店舗のようですね🤔
川崎のタッツー | 2021年12月20日 15:28こんにちは。
少し甘いんですね～
白豚骨の白て何なんでしょう。
kamepi- | 2021年12月20日 15:30こんばんは！
見た感じかなりシツコそうだけど、実際はそうでもないんですねェ〜
甘みが強みでも、落辛酸部隊のおかげかソコソコの満足感だったようで😁
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年12月20日 19:29こんばんは。
私も今回初めて知りましたが、
個性があって面白そうですね。
縁遠い場所で、おいそれとは行けませんが。
おゆ | 2021年12月20日 20:25昔は良く食べていた豚骨ですが、
最近機会が減っております。
今週、顧客との忘年会が続きますので
〆に狙ってみようかしらｗ
YMK | 2021年12月21日 07:57こんにちは。
銀さんは皆が知らないような豚骨のお店よく見つけますよね♪流石です！程よく重さもあって個人的には結構惹かれるスープです(*^^*)
poti | 2021年12月21日 10:57こんにちは☆
久しぶりに旨い豚骨が食べたいなと思ってたところにこのレポはナイス！
かなり濃厚のようですが、身体が欲しがってる時はコレ位の方が響きそうです。
でも年内はもう食べに行けないかも…。
ノブ（卒業） | 2021年12月21日 11:30こんばんは！
なかなか好みの豚骨スープには出会えていないです。gkgk飲み干せるスープを飲んでみたいです😊
麺’s | 2021年12月21日 19:57こんにちわ。どうもです。ヘビーな感じで重心低めの豚骨スープ、結構好きな部類です。味がしっかりとしていそうですね。
ЯAGE®︎ | 2021年12月23日 13:18あけましておめでとうございます。
少しお休みですか？
今年もよろしくお願いします。
てる氏 投薬中 | 2022年1月3日 13:26こんにちは。
久々のレビューへのコメントありがとうございました。
豚骨系もいいですよね。
銀さんもしばらくレビューされていなかったのですね。
ゆっくり行きましょう。
ももも | 2022年3月22日 15:55
10/26
陳さん系タンメンを堪能した後、立川に戻ってバスに乗り、最近気になっていたこちらへ〜🚃
バス停からtktkっと12:41に到着🚶♂️入店すると店内に先客2名。券売機近くのアルコールで入念にASDをカマしてから表題をポチり。アクリル板で仕切られたカウンターに着席しチケットを渡す際に「フツウデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客2👬
卓上はWP・白ごま・おろしニンニク・ラーメンたれ？・紅生姜・辛子高菜・辛味
待つこと3分でご対麺です🤲
豚骨スープに細麺、トピはチャーシュー2種・煮玉子・キクラゲ・青ネギの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
スメルは野趣感の抜けた豚をじんわりと。視覚上は脂泡が見てとれ、油浮きは少ない。
やや重みのあるドロりとした口当たりから、随と油脂がガッツリ溶けあった濃厚なうま味が溢れる。重心が低く、激しい押し出しだ。油脂や濃度・甘味にサポートされたコクも分かり易くどっしりと伝わる。
味覚的な補足をすると塩味はジャストだ。うま味の抽出は各部位をお使いのようで円やかに仕上がっている。スープ量は300〜310cc位だろうか。油脂と甘味の蓄積がやや負担にも感じたが、落辛酸部隊🪂をフル活用して一気に駆け抜けた。
スープの後は麺を〜🍜
低加水気味の細ストレートは茹で加減はジャストでしなやか。リフトすればスープをよく拾う。啜ると柔らかい麺肌で滑らかな喉越しだ。咀嚼すればソフトな歯触りで、キクラゲとの食感のコントラストも良好だった。
麺味は中庸ながら軽い甘味を含んでおり、麺量は120〜130g位だろうか。やや足が早いものの総じてまずまずだったかと。
麺の次は前述した以外のトピを〜🐷🥚
肩ローは厚さ2ミリ位のが1枚で適度な塩気の煮豚。確り目の肉質でまずまず。バラチャーは厚さ2ミリのが2枚で適度な塩気の煮豚。柔らかい肉質で脂身は甘く、まずまず。煮玉子は確り目に味が入っており、良かった。
ブツをサクっと平らげてから、プースーをgkgkと飲み干し、あっという間に2軒連続でKKフィニッシュ❣️
思ったよりも油脂感が高く、かなり甘めだったが、個人的にギリキャパ内のペト感で美味しく頂けましたよっ😆
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)