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「黒ラーメン ¥750」@青藍亭の写真ベース:醤油
出汁:豚骨
麺:中細、角、ストレート
具:ネギ、メンマ、海苔、チャーシュー

いただきます(^人^)

マー油がしっかりと効いたコッテリ目の味付けになっています。旨味そのものはあまり口の中に広がらず、マー油が完全に勝ちます。
麺は歯応えを感じる硬めの仕上がりでスルッと食べることができます。

ごちそうさまでした(。-人-。)

2021/12/12 17:30 No.261

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