オープンして3年、昼営業のため、なかなか訪問できずにいましたが、何とか時間を作り、初訪問と相成りました。

東武東上線「中板橋駅」から徒歩2分程のところにお店はあります。埼玉からの通勤で使っていた東武東上線ですが、中板橋駅の下車は初めて。ホームの池袋駅寄りが改札口になっており、池袋発の先頭車両に乗ると、かなりホーム歩きますので注意が必要。

午後2時前に到着。タイミング良く、待ち客無し、券売機で食券を購入し、残り1席のカウンター席に。
店主1人のワンオペ。丁度入れ替わりだったみたいで、着丼まで11分程。

まずは、スープ。鶏油が浮かぶ昔ながらの中華屋さんのスープに、さらに芳醇を増した美味しい仕上がり。鶏・豚・煮干しが上手くブレンドされたスープ、カエシの醤油も濃いめですが、旨味がたっぷり。

麺は、三河屋製麺の特注麺、加水率低めのストレート中細麺、食感がいい感じ。スープとの相性もまずまず。

チャーシューは低温調理の豚肩ロースチャーシューで周りを若干炙っており、肉汁が詰まっています。ワンタンは、肉餡に生姜が絡みなかなか。青葱も味変にはいい感じ。味玉も、黄身が濃厚で、美味しく頂きました。

特筆なのが、店主が修行した下北沢「こてつ」さん同様、特製にしても1000円以下の900円で注文できること、有難いことです。

また、店主の人柄が接客から滲み出ており、また訪問したくなるお店の一つであります。また、訪問させて下さい、ご馳走様でした。