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「クラシック濃豚」@濃厚豚骨 NOTOИ ノートンの写真・クラシック濃豚 税込700円
・博多一口餃子4ヶ 税込250円
 (ゆず胡椒が付いていた)
・麺のおかわり替玉 税込150円×3
 (ふつう/カタ/ばり/ハリガネから選ぶ)
・会計1400円


メニュー表にあった説明↓
《濃厚なのに食べやすい、本場博多豚骨を追求!豚頭やゲンコツを長時間炊くことで、髄の旨味からクリーミーな濃厚さを引き出します。一般的なラードや背脂で濃厚さを出す豚骨ではありません。》


自家製麺なんですって。言うことありません。美味しいです。食事中、店内に小さなお子さんの声で「おいちー」と響き渡りました。それが全てじゃないですか、そういう気分になります。


接客と居心地がいいことを書き残したいです。スタッフ同士の声の掛け合いが優しい。やらされてるわけじゃなく「ラーメン屋さんやりたい」という思いからそういう行動は生まれるんだろうなと感動しました。だから余計に美味しくなるもの。

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