ラーメンデータベースつくば1位に興味を持ち初訪問
煮干し好きには1度は行ってみたかった。
開店前から20名程の並び。人気店ですね。

『初めて行く方に』参考に。
店内入ったら席について店員から声掛けられるまでセルフの水を用意して席で待ちます。食券機は無いです。商品注文は、醤油、白醤油に味玉を付けるかだけです。店内に和え玉の注文方法書いてますが、最初にラーメン注文の際、和え玉を一緒に注文しようとすると女性店員から不機嫌に記載してるのをよく読んで下さいと注意されます。初めて来る方は皆、注意受けてました。


数分後、着丼
第一印象は、乗ってる具材など板橋の名店・伊吹さんに似てるな〜と。
スープから…よい香り、煮干しのいいビターな旨味のスープです。個人的にはこの位の塩味効いた味好きですね〜。
チャーシューも伊吹さんに近いかな？



個人的に歴代１位の埼玉県東部煮干しそばK店の和え玉を超える和え玉を食べてみたく和え玉注文しましたが…中華そば伊吹、煮干しかわ○ら、煮干乱○さんと同じ感じでした。