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ニンニク、ヤサイちょい、ブタカスアブラ。18時過ぎ頃に店頭着、先客多数。並び始めから着丼まで約2時間。覚悟はしていましたが、相変わらず凄い人気ですね。今回は比較的ライトな微乳化スープ。個人的には好みド真ん中。しっかりと効いたカエシとブタの旨味、飲んではいけないと思いつつもレンゲが止まりません。ブタはしっかりと歯応えを感じるタイプ、脂身も一緒だったので満足度◎胡椒でアクセント付けるとより一層美味。系譜の象徴とも言えるワシワシ麺はジャストボイル。以前はもっとデロデロだったような…？断然、こちらの方が好みです。前回食べた際はその凶悪過ぎる味にノックアウト気味だったのですが、かなり食べ易くなっていましたね。寒空の下、長時間並んだ甲斐がありました。ご馳走様でした！
塩分OD
ヤマタカ
⚽️チェケ☠️♏️
jinjin
40Clockers
18時過ぎ頃に店頭着、先客多数。
並び始めから着丼まで約2時間。
覚悟はしていましたが、相変わらず凄い人気ですね。
今回は比較的ライトな微乳化スープ。
個人的には好みド真ん中。
しっかりと効いたカエシとブタの旨味、飲んではいけないと思いつつもレンゲが止まりません。
ブタはしっかりと歯応えを感じるタイプ、脂身も一緒だったので満足度◎
胡椒でアクセント付けるとより一層美味。
系譜の象徴とも言えるワシワシ麺はジャストボイル。
以前はもっとデロデロだったような…？
断然、こちらの方が好みです。
前回食べた際はその凶悪過ぎる味にノックアウト気味だったのですが、かなり食べ易くなっていましたね。
寒空の下、長時間並んだ甲斐がありました。
ご馳走様でした！