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本日、初訪問です以前から気になっていた長岡生姜醤油の二毛作店ですただ限定が気になり、表題をニンニクありでオーダーしました待つこと5分ほどで配膳ニラやネギが目立ちますが、その下にはモツと肉味噌がたっぷりと顔を出します麺は中太、自家製麺のようです加水率は中程度、モッチリした噛み応えと表面に少しザラつきのある特徴的な麺です自家製麻辣はかなりの辛さと痺れ、生卵に浸けていただいたり、モツやニラなどはライスに乗せたりと、いろいろな食べ方が楽しめます辛さが支配的ではありますが、スープの旨味も辛さの向こう側に感じましたもうひとつ感じたことは、お店自体は古いのですが、食器がものすごく綺麗に洗浄されており、それだけでも、いいお店だとわかりました美味しかったですが、自分には少し辛かったです
三日月
一日三食ラーメン
麺’s
以前から気になっていた長岡生姜醤油の二毛作店です
ただ限定が気になり、表題をニンニクありでオーダーしました
待つこと5分ほどで配膳
ニラやネギが目立ちますが、その下にはモツと肉味噌がたっぷりと顔を出します
麺は中太、自家製麺のようです
加水率は中程度、モッチリした噛み応えと表面に少しザラつきのある特徴的な麺です
自家製麻辣はかなりの辛さと痺れ、生卵に浸けていただいたり、モツやニラなどはライスに乗せたりと、いろいろな食べ方が楽しめます
辛さが支配的ではありますが、スープの旨味も辛さの向こう側に感じました
もうひとつ感じたことは、お店自体は古いのですが、食器がものすごく綺麗に洗浄されており、それだけでも、いいお店だとわかりました
美味しかったですが、自分には少し辛かったです