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2020年10月に訪問。前客30人くらいで1時間強の並びでした。決してアクセスが良いとはいえないエリアにありながらさすがは人気店。。中華そばは、"醤油"と"白醤油"の2種から選べますが白醤油をチョイス。この美しいビジュアル、食材それぞれが輝いて見えます。まずはスープ、白醤油と鶏、魚介の出汁がバランス良く調和されていて超絶品です。鶏油も程よく。淡麗系の極みとも言える完成度で割烹料理屋に来た気分。麺は週替わりで細麺、平打ち麺と変わるようですがこの日は細麺。ツルシコ食感で、これまで食べた自家製麺の中でもトップクラスの美味しさでした。具材は、チャーシュー2種、ワンタン、メンマ、青ネギ、味玉、カイワレ。特にチャーシューが美味しかった印象。私が淡麗系ラーメンの魅力に惹かれるきっかけともなった記憶に残る店舗です！また必ず行きたい。
ラーメンデータマン
Boys2麺
スプーナー®
ぴろリポ
樹と陽のパパ
前客30人くらいで1時間強の並びでした。
決してアクセスが良いとはいえないエリアにありながらさすがは人気店。。
中華そばは、"醤油"と"白醤油"の2種から選べますが白醤油をチョイス。
この美しいビジュアル、食材それぞれが輝いて見えます。
まずはスープ、白醤油と鶏、魚介の出汁がバランス良く調和されていて超絶品です。鶏油も程よく。
淡麗系の極みとも言える完成度で割烹料理屋に来た気分。
麺は週替わりで細麺、平打ち麺と変わるようですがこの日は細麺。ツルシコ食感で、これまで食べた自家製麺の中でもトップクラスの美味しさでした。
具材は、チャーシュー2種、ワンタン、メンマ、青ネギ、味玉、カイワレ。
特にチャーシューが美味しかった印象。
私が淡麗系ラーメンの魅力に惹かれるきっかけともなった記憶に残る店舗です！また必ず行きたい。