平日のお昼に訪問しました。広く数あるボックス席、カウンターは、お客さんで9割ほど埋まっています。いつも通りがかりに覗いた雰囲気とは対照的でびっくりです。
と、言うことで、お店の隣の市役所で用を済ませこちらへ。カウンターへ通され、お冷、ペーパーナプキン、メニューをいただきます。メニューは豊富で、いろいろ考えましたが、表題を選択し、口頭で発注です。
周りを見渡すと、近辺のサラリーマン、老夫婦、奥さま方がおのおのにラーメンをすすっています。3名体制ですが、厨房は1名。このお客さんの数でよく回していると思います。
10分ほどで着丼です。見た目から、辛味噌！の雰囲気です。まずはスープをひと口。最初に味噌の風味、そしてラー油&麻辣かな？若干の苦味、エグみを伴った辛さが後からついてきます。具はデフォのもやしと、追加のもやし、ねぎの3層構造。チャーシューとコーンは、鎮座するもやしの山の山麓に配置。麺は中細の縮れ麺で、スープもよく絡みますが、若干茹で過ぎかコシはなく、噛めばポソポソで残念。
全体的には可もなく不可もなく、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。