この日は平日休みをもらい、家でゴロゴロ。
船橋駅にある「大衆酒場 若林」が緊急事態宣言中に期間限定でラーメンを提供していましたが…
今回晴れて通常営業ということになっての訪問です♪
平日の昼間のみとハードルが非常に高いので、チャンスを逃してはなりませんねｗ

11時58分の到着で、開店待ち2名。
定刻通りに暖簾が掛けられ、続々と入店です。後からも4～5人ほど続いてきました。
メニューを見ますと中華そばに生姜ラーメン、味噌ラーメン、川崎タンタンメンと種類豊富。
千葉で出す川崎タンタンメンも気になりますが…今回は「中華そば（並210g）750円」をオーダー。
あわせて「チャーシュー丼 300円」も頂きましょう。

店内は居酒屋の昼業態ということで、厨房をぐるり囲むコの字カウンター。
何回か来た事ありますが、一人でも気軽にジンギスカンや焼肉が楽しめる良いお店なんですよ♪
厨房内には男性の方1名、調理は2階でやられているようで、注文ごとに連絡を取り合っています。
注文から10分ほどで配膳されました。

スープは煮干しを主体とした魚介に、豚さん鶏さんを合わせているそうです。
ニボっ気が豊かな風味を見出しており、ほんのり苦味のある後口がクセになりそう。
醤油の甘味もクラシカルさを醸していて、じんわり優しい味わいで舌に馴染んでいきます。
どことなく船橋の老舗赤坂味一にも寄せている感じでしょうかね？

麺は中細で自然な縮れの入ったウェーブタイプ。
加水高めのプリプリな歯触りで、煮干し醤油のスープに良く似合っていますよ。
麺量は210gとたっぷり、小140gと同額ですが、そちらは50円ほど低ければオーダー率増えそうかも。

具はチャーシュー・メンマ・ナルト・刻みネギ・海苔。
チャーシューは小ぶりなバラが3枚、程よく脂のトロリとしたコクが乗って美味しいですよ。
メンマは甘い味わいが濃くてやや好みは分かれるかな。
ナルトや刻みネギなど、中華そばに欲しいトッピングが綺麗に揃っていますね。

サイドのチャーシュー丼はチャーシューに生卵・刻みネギと刻み海苔がオン。
チャーシューの肉々しさと醤油の甘味、ゴマの風味がマッチしていますね。
そして生卵のまろやかさが非常に似合っており、ご飯がめっちゃ進む♪
説明書きや写真には刻み生姜がある雰囲気でしたが載せ忘れ？

途中卓上の胡椒で風味を加えつつ、ボリューム感を堪能し完食です。
クラシカルさを醸しつつ、煮干しの風味を活かした美味しい中華そばでしたね。
平日昼のみというハードルはありますが、ぜひ別メニューも試してみたいところ。

ご馳走様でした。