「夢にでてきた中華そば」に出会える日がこんなに早く来るとは…、ついに御対麺でございます。

吉田店主さんからの、「今夜、2回目の提供を、夜の部で行います」の情報が届き、予定を変更し、急遽、夜の部(午後6時〜)となりました。
ご連絡、本当にありがとうございました😊感謝、感謝であります。

午後5時40分に到着、1名待ちに接続、開店の6時には10名待ち以上に。「夢にでてきた中華そば」の反響は大きいですね。

6時に開店、券売機で食券を購入(超限定品なので「肉にぼにぼゔぇーぜ」を購入) し、1番奥のカウンター席に、9分程で着丼。

醤油黄金色に輝くスープ、和牛のローストビーフも綺麗な麺顔。素材を厳選し、いつもの倍以上、いや3倍ぐらい手が込んだ、かなりの工程を経た「おとんのスープ」をゴクリ。

醤油味と塩分が絶妙に調和した奥深さを感じるスープ、煮干し・魚介・鰹節・鶏が上手く絡んでいます、蓮華が止まりません。

このままではスープを飲み干してしまうのではと、ハッとして、慌てて、岩中豚のほぐしチャーシューをゴクリ、本日も、開店前並びサービス「肉のちょい増しサービス」もいただき、感謝・感謝であります。

このチャーシュー、ブレない旨さがあり、外さない安定感があります。超有名店のチャーシューでも、ブレは付き物ですが、吉田店主は外しません。鉄板ですね。

本日は、さらに、和牛のローストビーフのサービスも付いており、かなりのお得感、もちろん美味でした、ありがとうございます。

続いて、麺をゴクリ、「自家製麺伊藤」さんから譲って頂いている麺も申し分のない美味しさ、スープとの相性も抜群であります。

「しおにぼ」とは違い、脇役は青葱、九条ネギかどうかはわかりませんが、包丁入れが繊細でスープに合ってます。紫タマネギも、ガッツリ脇を抱えています。

いずれにしても、堪能してしまう、ひとときでした。吉田店主、そして、おと〜ん、美味しかったよ〜♪
おとんのお顔を存じていませんので、夢で会ったら、教えて下さい。

店を出てもなお、行列がさらに延びているような、今日は本当にありがとうございました。
また、訪問させて下さい。ご馳走様でした、そして、おとんに合掌〜。