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78点
辛辛魚つけ麺　のり[つけ麺/豚骨魚介]
麺処 井の庄 名古屋店（愛知県名古屋市中村区）たけそん

「辛辛魚つけ麺　のり」@麺処 井の庄 名古屋店の写真あの井の庄が驛麺通りに期間限定店舗として東海初出店🤣

つけ汁は一昔前のマタオマのようにも感じるかも
ちょうどいい濃度でしっかりとろみがあって、魚粉のざらざら感も強く魚粉好きには嬉しい👍️
ちょっと甘めかな？
そこにもちもち太麺がいい感じに絡む
チャーシューは角切りの柔らかいやつ😘

しかし期待しすぎたのか思ったほど辛くない
卓上の辛魚粉？をかけすぎると粉っぽさが強くなっていくし
辣油も卓上にあれば嬉しいのに🤣

美味しいけど辛さあってのつけ麺って感じかなぁ、次はラーメンを辛めで頼んでみようか
そういやつけ汁がかなりぬるかったような🙄

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