2021年11月12日(金)
1軒目のお店から、歩いて30分。陰の実力店との噂を聞き、やって来ました。

ランチタイムど真ん中。混雑してるかと思いきや、前客は4名様。ラヲタっぽい方はおらず、皆さんスマホ見たり世間話しながらラーメン食ってます。町の食堂。店はなかなかに広く、奥の方のカウンターに案内されます。

調理はゴマ塩頭の寡黙な男性。接客と洗い物は、奥様かな？愛想のいい女性が担当されてます。

チョイスは中華そば650円。空腹なら半チャーハンとのセット800円に行きたかったところですが、この日2軒目のため断念。注文から間もなく提供されました。

スープはあっさり。だけど出汁感はしっかり強いです。鶏かな？動物系をメインに感じますね。そして僅かな酸味。なるほど、なかなか独特。そして美味いスープです。

麺はコシのある弱縮れ。割としっかりとした弾力のある麺で、啜り心地と口当たりがいいです。

チャーシューが良かった。
上に乗ってるのは鶏。まんま焼き鳥ですね。プリプリでいい歯ごたえ。
下にあるのは豚。トロっトロの柔らか～い豚。決してオイリーではないのですが、口に入れるとトロけて行くような柔らかさ。どうやったらこんなに柔らかくなるんだろう？

2軒目にも関わらず、サラリと完食。さすがにスープは半分ほど残させてもらいました。

これで650円。なるほど、満足度高めの一杯でした。ご馳走様でした。