2021.11.9 19:20ごろ
No.107 芛堂寺
濃香つけ蕎麦 200g
替え玉② 【限定】あん肝のソース


今日の気分は〜
ちょっとオシャレで久しぶりなお店！！！


ということで、芛堂寺 さんに伺いました
もう1年以上来てなかったみたいです
連日の混み具合と、おしゃれさで重い腰が上がらなかったのでしょうか…笑

前回は深み鶏を食べたので今回はつけ蕎麦
前回食べた赤ウニの替え玉が美味しすぎて感動したので、今回も少し変わり種、限定のあん肝！

意外とすんなり着席
10分ほどで着丼です
相変わらず器でかーーーーw
写真撮るのも一苦労です
いただきます！！！

まずはスープ
不思議なとろみのついたスープ。ただ濃厚なだけではない感じ
鶏の旨味を感じつつ、奥には魚介もいるのかしら
とても美味しいです

麺は
極太のストレートタイプ、加水高め
茶色がかった麺はどんな小麦を使っているのか気になる
香りも良く麺単体でも美味しい、スープにもよく合う

具材は
麺の横に鶏チャーシュー2種、メンマ、わさびと柚子胡椒
スープにはネギと万ネギ
チャーシューはどちらも柔らかく主張しすぎない薄味なやつ
釜焼きチャーシュー、美味しいです
わさびと柚子胡椒を時々つけて食べるとさっぱり、口がリセットされていいですね。
わさびは鼻にツンと来なかったのでいいやつなのかな…？


和え玉を途中で注文
限定のあん肝です。2.3分で着丼、やはり器はデカい。
つけめんの麺が乗ってた皿を下げてもらいます

よく混ぜて1口
あん肝美味しい！生臭くなく、主張は強すぎず、少しクリーミーな感じでどんどん食べちゃいます
1口食べるごとに食欲をそそりますね

途中スープにつけてみたりして、完食
スープ割してスープも完飲

全体的にとても美味しかったです
おしゃれな店内で、愛想のいい女性店主さんの作るラーメンはデートにもいいですね
次は限定狙って食べに行きたいです
ご馳走様でした！！



あん肝の替え玉って？？
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