初のお店、店員さんオススメの黒にんにく貝出汁らぁ麺にする、味は醤油と塩との事なので塩でお願いする。黒マー油がスープに浮き、ニンニクの香りがしっかりと香る。刻みネギ、刻み玉葱、ほうれん草、２種類のチャーシューの具材。スープを一口、焦がされた香ばしさもあるニンニクの風味が広がり、さらにあさり、ホタテの貝の出汁の旨味と味が感じられる、あさりの味わいが強い、キリッとした塩味にさらに鶏と思われるコクのある味わいが後味にふわりと感じられる。さっぱりとしたスープだ。麺は中細麺の全粒粉を使用している麺で、ツルツルの表面にファさっとした歯切れで、小麦の香ばしさが感じられる。そこに合わさる刻みネギの風味に玉葱の甘さがアクセント的に効いて来る、ニンニクも良く香る。ほうれん草はさっぱりと口直しになり、鶏チャーシューは柔らかな食感で鶏肉の味わいがしっかり感じられ、豚チャーシューはしっとりジューシーな口当たりで程よい食感、薄めの味付けが肉の味わいとピッタリ合い肉汁の旨味が広がる。貝の出汁が効いた一杯、美味しくいただきました。