初丸源・初肉そば

福岡でも続々と出店中の丸源へ初訪問。
13時30分入店で先客・後客多数。
まず看板メニューであろう掲題は確定、チャーハンセット（+264円）でお願いする。
ファミレスのような大箱店だが、それにしてもすごい人気。

まず、早々に鉄板玉子チャーハンから提供。
その作業工程が待ち時間を感じさせず、ビジュアルとともに良いもんですね。
さて、肉そばだが。まったり甘口。
それが熟成醤油たる所以か、ほんのりニンニクも感じられる。
細かな背脂が覆い、油によるコク十分といった印象。
その反面、飽きがくる気もしたが、なるほど「柚子こしょうおろし」が良い仕事。
これでサッパリ、溶いてからの方が好み。
特製とのストレート中細麺。
グニムチとした食感強く、案内通りで伸びる心配は一切なし。
要らぬ心配だが、案内された替玉をするとなると、相当早くお願いしないとなぁ〜
薄切り肉はフワホワやわらか、確かに旨い。
他、スライス玉葱、ネギ、海苔。
オススメに則って「どろだれラー油」に「揚げにんにく」と続けて投入。
胡椒の効いたチャーハンを適宜挟んで完食です。

旨かったです。
大変食べやすい印象で、甘口なのも九州人に合うのでしょうか。
人気の理由を体感出来て良かったです。

ごちそうさまでした！