普段使いには良さそうな新店だった～！の巻

10月下旬のお昼に訪問。先客3名、後客3名。

水戸の城東地区、国道6号沿いにオープンした新店へ。
一軒家を増改築したような外観。
駐車場は店舗前に4台ですが、
第2駐車場も有るみたい。
暖簾には「自家製麺」の記載。

入って左側に券売機が有り。
鶏白湯、らーめん（醤油・塩）、
焼餃子等のラインナップ。
清湯の気分だったので、こちらをポチッとな。
女性店員さんに食券を渡すと、
馴れない感じでカウンター席へご案内。
お冷やに紙お絞りも到着です。

広々と綺麗な店内。
女性３名での切り盛りだったので、
店長さんは女性なのかも。

少しして、着ラー。
それではスープから。
香味油のコクにやや強めで適度な塩気、
しっかりと旨味のある清湯スープです。
補足されてそうな旨味が強いけど、
動物系は鶏ガラでしょうか。
旨味は強いです。
初動で感じた昆布のような旨味は、
タレに使われた乾物のようです。

次に麺を。
麺は加水中～多の平打ちストレート麺。
スープを適度に拾い、ツルッと引き込まれて、
自然な小麦感のある味わい。
自家製麺らしく、なかなか美味しいです。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、メンマ、板海苔、
白髪ネギ、カイワレ、ナルトです。
バラロールチャーシューはベーシックですが、
普通に美味しいです。
メンマはシナコリで食感はもう少し。
板海苔は麺に巻いてパクリ。
ネギ類も合います。
ナルトは彩り担当で。

あっという間に完食。
普段使いには良いお店でした。
鶏白湯も食べてみたいです。
採点は新店＋１、初レポ＋１。
ご馳走様でした。